WINE WAVE INC.
CARATO Vernaccia di San Gimignano DOCG
カラート･ヴェルナッチャ･S.G.
ヴェルナッチャの熟成ポテンシャルの高さを体感できる一本
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| 生産者 | モンテニードリ（Montenidoli） |
| 地域 | トスカーナ州 |
| 品番 | 550420 |
| EAN-Code | 無 |
| 生産年 | 2020 |
| 標準小売 | ￥9,000（税別） |
| 容量・入数 | 750ml / 6本 |
| アルコール度数 | 14.5% |
| タイプ | 白ワイン |
| カテゴリー | DOCG |
| 生産本数 | 6,000本 |
| 品種 | ヴェルナッチャ 100% |
| 葡萄畑 | 平均樹齢：15年、栽培面積：2.0ha |
| 醗酵 | バリック |
| 熟成 | バリック 12ヶ月 |
| コメント | 同社が世界的な注目を集めるきっかけとなったのがこのワイン。アリエ産新樽を30％と2年目、3年目35%ずつ使用し熟成を行う。 |
| 外観 | 輝きのあるやや黄金色を帯びた麦わら色。しっかりとした粘性を持つ。 |
| 香り | アカシアやミモザの花の香りが主体。黄桃やアンズなどの果実の香りも持つ。栗やアカシアの蜂蜜の香りや、アーモンドやバニラの香りも微かに感じる。 |
| 味わい | 豊かなボディとしっかりとしたアルコール感をもち、ふくよかでヴォリュームのある酸味とが高い次元で均衡している。更なる熟成でよりスケールの大きなワインへと成長が予測される。長い余韻とミネラル感を持つ。 |
| 飲用適温 | 12℃〜14℃ |
| 熟成ポテンシャル | 5 〜20年 |
| グラス形状 | RIEDEL VINUM 6416/97 (Montrachet) |