WINE WAVE INC.

Colli Orientali del Friuli DOC Picolit

C.O.F.ピコリット

熟成により複雑な味わいを示す珠玉のデザートワイン

	生産者	アレッシオ･ドリゴ（Alessio Dorigo）
	地域	フリウーリ･ヴェネツィア･ジューリア州
	品番	390822
	EAN-Code	無
	生産年	2022
	標準小売	￥11,000（税別）
	容量・入数	500ml / 6本
	アルコール度数	13.5%
	タイプ	デザートワイン
	カテゴリー	DOCG
	生産本数	1,500本
	品種	ピコリット　100%
	葡萄畑	平均樹齢：20年、栽培面積：1.0ha
	醗酵	バリック
	熟成	バリック 12ヶ月、瓶熟 2ヶ月
	コメント	元来この地の伝統品種で3世紀前には王侯貴族や富裕層の間でもてはやされたデザートワインであった。粗粒種でまばらにしか結実しないために栽培農家にとっては手間のかかる葡萄であり一時期忘れさられたものを、ドリゴは珠玉のデザートワインとして復活させた。今なお12本の葡萄の樹でようやく1リットルのワインが出来上がる。
	外観	鮮やかで輝きのある黄金色。しっかりした粘性を持つ。
	香り	アプリコット・ジャムやアカシアの花の蜂蜜に、バターやヴァニラのような香り、クッキーや焼き栗をイメージさせるトースト香も感じ取れる。
	味わい	ふくよかで甘美な糖分が口いっぱいに広がる。しかも十分な酸味を持っており、高い次元での均衡を見せるとともに、更なる熟成を予感される。長い余韻を楽しむことができる。
	飲用適温	8℃〜10℃
	熟成ポテンシャル	10〜15年
	グラス形状	RIEDEL VINUM EXTREAM 4444/55 (Icewine)