WINE WAVE INC.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG -TB-

アマローネ･デッラ･ヴァルポリチェッラ･リゼルヴァ -TB-

ブッソラのアマローネの世界観を示す完成度

	生産者	トッマーソ･ブッソラ （Tommaso Bussola）
	地域	ヴェネト州
	品番	330411
	EAN-Code	無
	生産年	2011
	標準小売	￥24,000（税別）
	容量・入数	750ml / 6本
	アルコール度数	17.0%
	タイプ	赤ワイン
	カテゴリー	DOCG
	生産本数	10,000本
	品種	コルヴィーナ 45%、コルビノーネ 30%、 ロンディネッラ 25%
	葡萄畑	平均樹齢：35 - 70年、栽培面積：3ha
	醗酵	ステンレス
	熟成	トノー 48ヶ月、大樽 18ヶ月
	コメント	標高280〜450mの南西および南東斜面の葡萄畑で収穫された葡萄を4か月間陰干しさせる。天然酵母を使用し発酵。リモンタージュとデレステージュを50日間行っている。卓抜した凝縮感を持ち時間をかけてその真価を見せ始める。高い完成度で生産者の個性が光るアマローネ。
	外観	輝きのある深みのあるガーネット色。しっかりとした粘性を持つ。
	香り	スグリやフランボワーズのジャムのような香りが主体。乾燥したプラムやイチジクの香り、ビターチョコレートやカカオなどの香りも感じる。ヴァニラや黒胡椒また丁子などのスパイス香もある。
	味わい	驚くばかりの豊かな果実香にあふれている。なめらかでまろやかな心地よい酸味は十分にある。しっかりとしたタンニン分を持っている。長い余韻を楽しむことができ、更なる熟成を期待させる。
	飲用適温	18℃〜20℃
	熟成ポテンシャル	10〜30年
	グラス形状	RIEDEL VIUNM 6416/0 (Bordeux)