WINE WAVE INC.
BARBA CESCO Barbera d’Alaba DOC Superiore
バルバ･チェスコ･バルベーラ･ダルバ･SP.
バルベーラの新たな境地を開く逸品
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| 生産者 | エリオ･フィリッピーノ（Elio Filippino） |
| 地域 | ピエモンテ州 |
| 品番 | 912218 |
| EAN-Code | 8065550420168 |
| 生産年 | 2018 |
| 標準小売 | ￥6,000（税別） |
| 容量・入数 | 750ml / 6本 |
| アルコール度数 | 16.5% |
| タイプ | 赤ワイン |
| カテゴリー | DOC |
| 生産本数 | 10,000本 |
| 品種 | バルベーラ 100% |
| 葡萄畑 | 平均樹齢：35-40年、栽培面積：**ha（確認中） |
| 醗酵 | ステンレス |
| 熟成 | バリック 24ヶ月、瓶熟 10ヶ月 |
| コメント | 元来の葡萄畑の所有者である叔父フランチェスコが植えたバルベーラに敬意を表しバルバチェスコというファンタジーネームを命名。サン･クリストフォロとセッラ･カペッリの畑の厳選したバルベーラを使用し造られる。28℃で12-15日間の醸す。アリエ産のバリックで熟成(新樽比率45-50%)。 |
| 外観 | 縁に紫を含む深いルビーレッド。高い粘性を持つ。 |
| 香り | ブラックベリー、カシスや桑の実等の果実香が主体、リコリスの香り、黒胡椒のスパイス香も感じる。ビターチョコや微かにタバコの葉の香りも感じ取れる。 |
| 味わい | 凝縮した果実味と甘くきめ細かなタンニン分、逞しい骨格と圧倒的なスケール感を持ち長い余韻を楽しめる。更なる熟成を期待させる。 |
| 飲用適温 | 18〜20℃ |
| 熟成ポテンシャル | 〜20年 |
| グラス形状 | RIEDEL VINUM 6416/0 (Bordeux) |