WINE WAVE INC.
ROVERETO Gavi del Comune di Gavi DOCG Vigna Vecchia
ロヴェレート･ガヴィ･コムーネ･ディ･ガヴィ
古木のみが産み出せる深みのある味わいこそガヴィの真髄。
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| 生産者 |
カステッラーリ･ベルガーリオ （Castellari Bergaglio） |
| 地域 | ピエモンテ州 |
| 品番 | 680518 |
| EAN-Code | 8031301430052 |
| 生産年 | 2018 |
| 標準小売 | ￥5,800（税別） |
| 容量・入数 | 750ml / 6本 |
| アルコール度数 | 12.0% |
| タイプ | 白ワイン |
| カテゴリー | DOCG |
| 生産本数 | 7,000本 |
| 品種 | コルテーゼ 100% |
| 葡萄畑 | 平均樹齢： 80年、栽培面積： 2ha |
| 醗酵 | ステンレス |
| 熟成 | ステンレス 12ヶ月、瓶熟 3ヶ月 |
| コメント | カンティーナに隣接した最も古い畑の葡萄のみ使用。凝縮した果実味から生まれる幾重にも重なる芳香。そして高いミネラル感と豊かな酸味によってもたらされるしっかりとした骨格。飲み進めていくうちに見せるその味わいの変化はまさにガヴィの醍醐味。 |
| 外観 | 鮮やかでやや黄色みを帯びた深い麦わら色。粘性はややしっかりとしている。 |
| 香り | アーモンドやジャスミン等の白い花の華やかな香りが主体。白桃や洋梨のような果実香も感じる。鉱物的な香りとオレンジピールなどの香りも感じ取れる。 |
| 味わい | 豊かな凝縮した果実味と共に高いミネラル感を前面に感じる。まろやかな酸味はしっかりとしたヴォリュームを内包している。長い余韻を楽しめる。 |
| 飲用適温 | 10℃〜12℃ |
| 熟成ポテンシャル | 〜10年 |
| グラス形状 |
RIEDEL VINUM 6416/5 (Viognier/Chardonnay) |