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CARATO Vernaccia di San Gimignano DOCG

カラート・ヴェルナッチャ・S.G.

ヴェルナッチャの熟成ポテンシャルの高さを体感できる一本

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生産者 モンテニードリ(Montenidoli)
地域 トスカーナ州
品番 550412 / 550415
EAN-Code
生産年 2012 / 2015
標準小売 ¥6,000(税別)
容量・入数 750ml / 6本
アルコール度数 13.5% / 14.5%
タイプ 白ワイン
カテゴリー DOCG
生産本数 6,000本
品種 ヴェルナッチャ 100%
葡萄畑 平均樹齢:15年、栽培面積:2.0ha
醗酵 バリック
熟成 バリック 12ヶ月、瓶熟 12ヶ月
コメント 同社が世界的な注目を集めるきっかけとなったのがこのワイン。アリエ産新樽を30%と2年目、3年目35%ずつ使用し熟成を行う。
外観 輝きのあるやや黄金色を帯びた麦わら色。しっかりとした粘性を持つ。
香り アカシアやミモザの花の香りが主体。黄桃やアンズなどの果実の香りも持つ。栗やアカシアの蜂蜜の香りや、アーモンドやバニラの香りも微かに感じる。
味わい 豊かなボディとしっかりとしたアルコール感をもち、ふくよかでヴォリュームのある酸味とが高い次元で均衡している。更なる熟成でよりスケールの大きなワインへと成長が予測される。長い余韻とミネラル感を持つ。
飲用適温 12℃〜14℃
熟成ポテンシャル 5 〜20年
グラス形状