WINE WAVE INC.
CORTE DI CAMA Sforzato di Valtellina DOCG
コルテ･ディ･カーマ･スフォルツァート
高い凝縮度と果実感の共存を再現
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| 生産者 |
マメーテ･プレヴォスティーニ （Mamete Prevostini） |
| 地域 | ロンバルディア州 |
| 品番 | 490315 |
| EAN-Code | 8012377000202 |
| 生産年 | 2015 |
| 標準小売 | ￥8,000（税別） |
| 容量・入数 | 750ml / 6本 |
| アルコール度数 | 16.0% |
| タイプ | 赤ワイン |
| カテゴリー | DOCG |
| 生産本数 | 19,000本 |
| 品種 | キアヴェンナスカ 100% |
| 葡萄畑 | 平均樹齢：10年、栽培面積：7.0ha |
| 醗酵 | ステンレス |
| 熟成 | バリック 18ヶ月、瓶熟 10ヶ月 |
| コメント | アルバレダに比してより幅広い栽培地域から葡萄を収穫すると共に 、陰干し期間を一ヶ月短くすることで果実感も併せ持っている。 |
| 外観 | 鮮やかで深みのあるガーネット色。しっかりした粘性を持つ。 |
| 香り | 杏や木苺のジャムのような甘い香りに、乾燥イチジクの香りを主体に感じる。ヴァニラやカカオのような香りも感じる。 |
| 味わい | 凝縮感にあふれる果実味が口いっぱいに広がる。きめ細かいタンニン分を持ち、それらを下支えするきれいな酸味が全体をまとめている。果実感と陰干し葡萄両方の個性を内包している。長い余韻楽しめる。 |
| 飲用適温 | 16℃〜18℃ |
| 熟成ポテンシャル | 5〜15年 |
| グラス形状 | RIEDEL VINUM 6416/0 (Bordeaux) |