WINE WAVE INC.

Dogliani DOCG Zovetto

ドリアーニ･ゾベット


	生産者	ライネリ（Raineri）
	地域	ピエモンテ州
	品番	930121
	EAN-Code	無
	生産年	2021
	標準小売	￥3,800（税別）
	容量・入数	750ml / 6本
	アルコール度数	13.5%
	タイプ	赤ワイン
	カテゴリー	DOCG
	生産本数	10,000本
	品種	ドルチェット 100%
	葡萄畑	平均樹齢：45年
	醗酵	ステンレス
	熟成	ステンレス 8ヶ月
	コメント	ジャンマッテオの父が所有していたファリリアーノの優良クリュであるゾヴェットの単一畑。標高は400mで東から南東斜面を有する。平均樹齢は45年で古木ならではの深みを味わいに感じ取れる。8日間水平式のステンレスタンクを用い24℃～28℃で醸した後、1ヶ月MLFを行う。清澄と濾過を行わずに瓶詰。
	外観	縁に紫を感じる鮮やかなルビー色。中程度の粘性。
	香り	ダークチェリーや野イチゴの果実香が主体。ラベンダーの香りも持つ。微かにマジョラムのハーブ香も感じる。
	味わい	豊かな果実味とはつらつとした酸味と軽やかなタンニン分のバランスが取れた味わい。
	飲用適温	16-17℃
	熟成ポテンシャル	～5年
	グラス形状	RIEDEL VINUM 6416/15 (Zinfandel/Riesling Grand Cru)