WINE WAVE INC.
Barbera d’Alba DOC Vigna Veja
バルベーラ･ダルバ･ヴィーニャ･ヴェイア
果実と樽の高次元での拮抗を示すバルベーラ
  |
|
| 生産者 | エリオ･フィリッピーノ（Elio Filippino） |
| 地域 | ピエモンテ州 |
| 品番 | 917021 |
| EAN-Code | 8065550320239 |
| 生産年 | 2021 |
| 標準小売 | ￥4,200（税別） |
| 容量・入数 | 750ml / 6本 |
| アルコール度数 | 14.0% |
| タイプ | 赤ワイン |
| カテゴリー | DOC |
| 生産本数 | **本（確認中） |
| 品種 | バルベーラ 100% |
| 葡萄畑 | 平均樹齢：**年、栽培面積：**ha（確認中） |
| 醗酵 | ステンレス |
| 熟成 | バリック 18ヶ月、瓶熟 6ヶ月 |
| コメント | ピエモンテの方言で古い畑を意味するヴィーニャ･ヴェイアの畑は1954年に植樹された。28-30℃に制御されたステンレスタンクで6-9日間の醸す。熟成はアリエ産のバリックを使用(新樽比30%)。熟成後はステンレスタンクにて2ヶ月間静置し瓶詰めを行う。 |
| 外観 | 縁に紫を感じる鮮やかなルビーレッド。やや高い粘性あり。 |
| 香り | ブルーベリーや桑の実といった果実香が主体。黒胡椒やナツメグ等のスパイス香あり。ヴァニラやローストしたコーヒー豆の香も感じる。 |
| 味わい | 古木らしい凝縮感のある果実味とアルコール感あり。しっかりとした酸味が骨格を支えきめ細かいタンニン分とのバランスが取れている。余韻はやや長め。 |
| 飲用適温 | 16〜18℃ |
| 熟成ポテンシャル | 〜10年 |
| グラス形状 | RIEDEL VINUM 6416/0 (Bordeux) |